Salute e benessere

 La prima colazione è un esempio concreto di quanto sia importante l’educazione alimentare: è fondamentale che essa costituisca un appuntamento costante di tutti i giorni, che deve apportare circa il 15% delle calorie giornaliere. Anche i bambini, come gli adulti, già a partire dall’anno d’età, hanno necessità di ripristinare le riserve energetiche dopo il riposo notturno, caratterizzato, sì, da una riduzione del dispendio calorico, ma anche da un periodo di digiuno. Perché la colazione è così importante? Il concetto è semplice: chi non fa colazione al mattino è portato a mangiare molto di più nel corso della giornata, con il rischio di eccedere e di ingrassare. Una prima colazione nutriente permette di iniziare la giornata con vitalità senza arrivare stanchi ed affamati alla pausa pranzo. E’ scientificamente dimostrato che chi salta questo importante appuntamento con la salute ha maggiori difficoltà di concentrazione durante la mattinata. Non solo, la successiva abbuffata a pranzo, ... Continua a leggere »

 Alcol e calorie Se seguite una dieta per dimagrire, dovete sapere che non solo agli alimenti solidi dovete fare attenzione ma anche alle bevande: l’eccesso di alcolici fa ingrassare. Brutte notizie arrivano da uno studio pubblicato sugli Archives of General Psychiatry condotto da un gruppo di ricercatori statunitensi. Sembra che la vecchia teoria che sosteneva che bere alcolici durante i pasti non faceva male, è stata rifiutata dall’ambito scientifico, e che un eccesso di bevande alcoliche spinge verso l’obesità. Chi pensa che il consumo di alcol faccia ingrassare per il suo alto contenuto calorico è fuori strada. Se è vero che un grammo di alcol vale 7 kcal (più vicino dunque alle 9 kcal di un grasso che alle 4 kcal di uno zucchero), è anche vero che se l’effetto fosse solo quello, gli alcoolizzati cronici sarebbero tutti obesi, il che non è. Spesso infatti i fenomeni tossici, antinutrizionali e di alterazione della ... Continua a leggere »

Le calorie della fragola per 100 gr. Energia ……………………..Kcal 27.00 Calorie da proteina………..13.00 % Calorie da carboidrati……..74.00 % Calorie da grassi……………13.00 % Le fragole contengono vitamine in abbondanza: vitamina C, molto utile per rafforzare le difese immunitarie dell’organismo, vitamina E, B e K; discreta anche la presenza di  sali minerali quali ferro, sodio, potassio, calcio, fosforo e magnesio. Oltre a queste sostanze le fragole hanno un alto contenuto di fibre e allo stesso tempo contengono pochissime calorie, meno di 40  ogni 100 gr. di parte edibile. Grazie alle fragole si assumono sia vitamine del gruppo B (fondamentali per mantenere la pelle elastica) sia vitamina C (cinque fragole corrispondono alla vitamina contenuta in un’arancia), che previene cedimenti e smagliature. Inoltre, contengono calcio e magnesio (rinforzanti e antifame), ferro (rassodante e antianemico), potassio (dall’azione drenante) ma anche sodio, silice, iodio e bromo: tutti sali che risvegliano il metabolismo. libera dalle infiammazioni; tende ... Continua a leggere »

Recentemente, sia nella comunità scientifica che tra gli appassionati, si è sviluppato un grande interesse nei confronti della β alanina, aminoacido non essenziale sintetizzato dal fegato. L’attenzione rispetto alla β alanina nasce dai risultati di recenti studi di letteratura che ne hanno dimostrato un effetto positivo sulla performance dell’atleta. L’azione positiva è legata alla capacità tampone ed antiossidante della carnosina Le proprietà antiossidanti della carnosina potrebbero avere effetto positivo anche in diversi stati patologici e nella popolazione anziana. Questo campo ha però bisogno di ulteriori investigazioni. Vantaggi principali: Aumenta il contenuto di carnosina intramuscolare Ritardi insorgenza della fatica muscolare Aumenta la capacità dei muscoli di svolgere un lavoro, sostiene poi l’anabolismo muscolare Promuove la vasodilatazione / pum poiché la carnosina genera ON sintasi. Pur non mancando buone indicazioni per gli sport di endurance (maratone, Ironman, ecc), I risultati migliori sono stati ottenuti negli sport di forza e potenza (es. velocisti, ... Continua a leggere »

Il corpo ha bisogno di tempo e riposo sufficiente per costruire i muscoli Esistono due modi diversi per recuperare dopo l’allenamento: SI può fare un riposo passivo oppure un riposo attivo. Il recupero passivo, per esempio, significa dormire ed evitare qualsiasi sforzo fisico. Dormire abbastanza è molto importante per permettere la crescita delle fibre muscolari. Una cosa che dovete tener conto è che solo dormendo si stimola la vera costruzione dei muscoli. La durata individuale del sonno varia ma una buona indicazione per la durata del sonno è fra le sette e le otto ore per notte. Se vi allenate molto duramente è una buona idea fare un’ora extra di sonno per notte per ora di allenamento svolto quel giorno. L’importanza del sonno notturno è che solo durante la notte diverse ormone si producono; Quelle sono, per esempio, la serotonina, l’ormone della crescita e il testosterone. Inoltre, la sintesi proteica ... Continua a leggere »